Kolakakor

Kolakakor

ca 50 st

200 g smör

1,75 dl socker

1,5 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 msk ljus sirap

5 dl mjöl

Gör så här:

Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och socker till en jämt smet med elvisp.

Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap och blanda till en jämn smet med elvispen.

Tillsätt mjölet och kör med elvispen tills smeten "kladdar ihop sig". Först blir det små smulor

 men kör tills smulorna blir större. Ta upp degen på bänken och knåda gärna lite så att den blir en 

jämn och fin klump. Dela den i fyra delar.

Rulla ut varje del till längder, ca 40 cm och lägg dem på plåtar med visst mellanrum eftersom

degen kommer flyta ut vid gräddning.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 18-20 min till gyllene färg.

När dom kommer ut ur ugnen så skär drem i sneda bitar.

Förvaras i tätslutande burk.