Jag vet att jag har vart väldigt dålig på att uppdatera här nu. Har faktiskt inte haft värken lust eller tid till att baka. Men idag fick jag ett infall och då blev det denna godingen.
Cheescake brownies
125 g hackat smör
150 g grovhackad mörk choklad
1 ägg
150 g strösocker
150 g mjöl
½ tsk bakpulver
Garnering
250 g rumsvarm cream cheese
1 tsk vaniljsocker
75 g strösocker
1 ägg
1 ½ dl vispgrädde
1. Värm ugnen till 180 grader. Smöra en 19 cm fyrkantig bakform,
lägg bakplåtspapper i botten och 5 cm över kanterna.
2. Lägg smör och choklad i en kastrull och smält på svag värme.
Låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker med elvisp tills smeten är tjock och krämig.
Rör i chokladblandningen, siktat mjöl och bakpulver.
4. Bred ut smeten i bakformen och grädda i 10 min.
5. Gör fyllningen.
Vispa cream cheese, vaniljsocker, socker
och ägg med elvisp till en slät smet,
vispa sedan i den vispade grädden.
6. Häll fyllningen över kakan och grädda i ca 15 min.
Låt kakan svalna i ugnen med ugnsluckan på glänt.
7. Ställ kakan kallt i 3 timmar.
8. Servera med bär.
