Här kommer receptet som jag använder när jag gör choklad muffins/cupcakes.
12 st Cupcakes
3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vailjsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad
(100 g mörk choklad hackad i grova bitar)
1. Sätt ugngen på 175 grader
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen och smät den o ett vattenbad och rör ner i smeten.
6. (Rör ner den grovt hackade chokladen om så önskas)
7. Placera ut peppersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
9. Gör valfri frosting och dekorera cupcakesen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar